Notre concept

La Rose Blanche, bien plus qu’un restaurant.

Installée dans une maison classée de la Grand-Place de Bruxelles, inscrite à l’UNESCO, elle unit histoire, gastronomie et passion humaine. Notre chef met à l’honneur la cuisine belge authentique : les moules dans toutes leurs formes, le véritable waterzooi et les carbonnades flamandes mijotées à la bière. La bière belge n’est pas seulement servie, elle est aussi intégrée dans nos recettes, en hommage à un patrimoine brassicole unique.

En terrasse, face à l’une des plus belles places du monde, ou dans l’ambiance chaleureuse de notre salle historique, chaque repas devient une immersion dans l’âme bruxelloise.

Mais La Rose Blanche, c’est aussi un projet solidaire. Avec Happy Roose, nous mettons en lumière des jeunes porteurs de handicap ou en difficulté sociale, et les intégrons dans notre équipe. Ce projet, couronné par le prix CAP48–RTBF de l’Entreprise Belge de l’année en 2024, reflète notre conviction : la restauration est avant tout un métier de passion et d’humanité.

Nous travaillons avec des partenaires de confiance, tels que la ferme Nos pilifs, partageant nos valeurs de qualité et de respect des traditions. Ici, tout est maison, tout est sincère, et chaque plat raconte une histoire de Bruxelles.