Ons concept

La Rose Blanche, veel meer dan een restaurant.

Gevestigd in een geklasseerd huis op de Grote Markt van Brussel, erkend als UNESCO-werelderfgoed, verenigt La Rose Blanche geschiedenis, gastronomie en menselijke passie. Onze chef zet de authentieke Belgische keuken in de kijker: mosselen in al hun varianten, de echte waterzooi en Vlaamse stoofkarbonaden met bier. Belgisch bier wordt hier niet alleen geserveerd, maar ook verwerkt in onze recepten, als eerbetoon aan een uniek brouwpatrimonium.

Op het terras, met uitzicht op een van de mooiste pleinen ter wereld, of in de warme sfeer van onze historische eetzaal, wordt elke maaltijd een onderdompeling in de ziel van Brussel.

Maar La Rose Blanche is ook een solidair project. Met Happy Roose geven wij jongeren met een handicap of sociale moeilijkheden een plaats binnen ons team. Dit initiatief, bekroond met de CAP48–RTBF prijs van Belgisch Bedrijf van het Jaar in 2024, weerspiegelt onze overtuiging dat horeca bovenal een beroep van passie en menselijkheid is.

Wij werken samen met betrouwbare partners zoals Ferme Nos Pilifs, die onze waarden van kwaliteit en respect voor traditie delen. Hier is alles huisgemaakt, alles oprecht, en elk gerecht vertelt een verhaal van Brussel.