De chef legt een eerpunt in het integreren van Belgische bieren in sommige recepten van typisch lokale gerechten. Verwenn uzelf en kom onze biergerechten proeven. La Rose Blanche is een restaurant dat ook graag enkele klassiekers uit de wereldkeuken serveert, zoals Fish & Chips of ribs... In de zomer is een maaltijd of gewoon een van de speciale bieren op het terras, en dus "live" op de Grote Markt in Brussel, een moment van totale welzijn...